Bila bosan dengan rasa soto ayam yang biasa, saya post resep ke-2 dari soto ayam, rasanya berbeda, lebih spicy (sesuaikan dengan selera anda). Resep ini saya dapatkan dari seorang teman, sangat lezat dan bikin ketagihan! Silakan dicoba..
Bahan-bahan:
2 buah kentang, iris kecil dan tipis, rendam dalam air garam (15mnt)
2 potong dada ayam
100gr tauge
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 buah kemiri
1-2 cabe rawit (sesuai selera pedas)
merica dan garam secukupnya
1 batang sereh, memarkan
Cara membuat:
1. goreng kentang hingga kering dan renyah
2. rebus daging ayam beserta bumbu halus hingga matang kemudian
angkat ayam dan goreng kering, terakhir suir-suir pisahkan dari tulang
3. kuah rebusan daging dan bumbu tadi adalah kuah soto siap disajikan
4. rebus tauge hingga mendidih, angkat
5. tata kentang goreng renyah, tauge dan ayam dalam piring beserta
kuah soto seperti tersaji dalam foto. Siap untuk dinikmati
Welcome
Hi, I am Thesa and this is my first blog.
I'd like to share with all of you, our daily food with simple recipes. I got some from my mother, books, friends and some trial and error recipes. Hope you enjoy my blog and usefull for you.
Happy Cooking,
Thesa
I'd like to share with all of you, our daily food with simple recipes. I got some from my mother, books, friends and some trial and error recipes. Hope you enjoy my blog and usefull for you.
Happy Cooking,
Thesa
Nov 17, 2009
Sayur Sop nonMSG
Kalau buat sayur sop dulu taunya tinggal tambah bumbu block, udah beres. Tapi katanya kurang bagus karena mengandung MSG. Terus cobain bahan-bahan alami racikan sendiri, hasilnya malah lebih sedap dan tentunya lebih sehat. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
1 buah wortel, iris
1/4 potong sayur kol, iris
1-2 buah kentang, potong dadu
daging ayam secukupnya, potong kecil
1 buah sosis, iris
Bumbu-bumbu:
1 siung bawang putih, memarkan
irisan bawang bombay secukupnya
2 cm jahe, iris korek api, tipis
irisan pala secukupnya
merica secukupnya
garam dan gula secukupnya
1/2 potong tomat, iris
1 buah daun bawang, iris tipis
bawang goreng (optional)
Cara membuat:
1. Siapkan panci, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan wortel
2. sembari menunggu, tumis dengan sedikit minyak bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, jahe, pala, ayam dan sosis aduk hingga layu
3. tuang bumbu dalam panci rebus dan masukkan kol, garam, gula dan merica
4. usahakan sayur jangan sampai layu, tapi cukup matang
5. terakhir, masukkan tomat, daun bawang dan bawang goreng, sajikan.
Bahan-bahan:
1 buah wortel, iris
1/4 potong sayur kol, iris
1-2 buah kentang, potong dadu
daging ayam secukupnya, potong kecil
1 buah sosis, iris
Bumbu-bumbu:
1 siung bawang putih, memarkan
irisan bawang bombay secukupnya
2 cm jahe, iris korek api, tipis
irisan pala secukupnya
merica secukupnya
garam dan gula secukupnya
1/2 potong tomat, iris
1 buah daun bawang, iris tipis
bawang goreng (optional)
Cara membuat:
1. Siapkan panci, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan wortel
2. sembari menunggu, tumis dengan sedikit minyak bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, jahe, pala, ayam dan sosis aduk hingga layu
3. tuang bumbu dalam panci rebus dan masukkan kol, garam, gula dan merica
4. usahakan sayur jangan sampai layu, tapi cukup matang
5. terakhir, masukkan tomat, daun bawang dan bawang goreng, sajikan.
Ayam Goreng Bumbu Santan
Masakan ini berisikan sekaligus dua resep, pertama resep ayam goreng, kedua bumbu santan (jika suka) untuk disiram diatas ayam goreng. Rasanya pedas manis plus rasa santan yang gurih..hmmm. Selamat mencoba!
Bahan ayam goreng:
6 potong daging ayam
2 siung bawang putih
2cm kunyit
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm angciu
Bahan lain:
1 daun jeruk/ 1/2 potong perasan jeruk limo
1 gelas santan
1 sdm kecap manis
gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1-2 cabe rawit (sesuai selera)
terasi dan garam secukupnya
gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. lumuri daging ayam dengan bahan ayam goreng semua, diamkan selama 30mnt
kemudian goreng dengan api kecil hingga matang kecoklatan
2. tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan santan dan kecap manis, perasan jeruk limo dan gula pasir (bila masih terasa pedas)
3. diamkan hingga mendidih dan kuah tersisa sedikit,
4. angkat dan siram diatas ayam goreng
Bahan ayam goreng:
6 potong daging ayam
2 siung bawang putih
2cm kunyit
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm angciu
Bahan lain:
1 daun jeruk/ 1/2 potong perasan jeruk limo
1 gelas santan
1 sdm kecap manis
gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1-2 cabe rawit (sesuai selera)
terasi dan garam secukupnya
gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. lumuri daging ayam dengan bahan ayam goreng semua, diamkan selama 30mnt
kemudian goreng dengan api kecil hingga matang kecoklatan
2. tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan santan dan kecap manis, perasan jeruk limo dan gula pasir (bila masih terasa pedas)
3. diamkan hingga mendidih dan kuah tersisa sedikit,
4. angkat dan siram diatas ayam goreng
Nov 5, 2009
Ayam Sayur Bumbu Saos Tiram
Olahan daging ayam dan sayuran memang paling mudah diolah dengan bumbu bervariasi. Walaupun terlihat mirip dengan masakan dengan bahan yang sama, tapi bumbunya beda dan tentu saja beda juga rasanya..Selamat Mencoba!
Bahan-bahan:
sayuran apa aja yang tersedia (wortel, kol, kentang, sawi, sayur hijau, buncis,dll )
5 ayam potongan sedang, lumuri dengan:
1 siung bawang putih dan 2cm kunyit dihaluskan, merica dan 1 sdm saos tiram diamkan 15mnt
Bumbu-bumbu:
2 siung bawang putih, iris
bawang bombay secukupnya, iris
2 cabe rawit, iris
1 sdm saos tiram
gula secukupnya
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan cabe
2. masukkan ayam, aduk hingga berubah warna kemudian tambahkan air
3. pada saat ayam setengah matang, masukkan semua sayuran
3. biarkan ayam hingga matang dan tambahkan saos tiram dan sedikit gula
4. cicipi rasanya dan sajikan.
Bahan-bahan:
sayuran apa aja yang tersedia (wortel, kol, kentang, sawi, sayur hijau, buncis,dll )
5 ayam potongan sedang, lumuri dengan:
1 siung bawang putih dan 2cm kunyit dihaluskan, merica dan 1 sdm saos tiram diamkan 15mnt
Bumbu-bumbu:
2 siung bawang putih, iris
bawang bombay secukupnya, iris
2 cabe rawit, iris
1 sdm saos tiram
gula secukupnya
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan cabe
2. masukkan ayam, aduk hingga berubah warna kemudian tambahkan air
3. pada saat ayam setengah matang, masukkan semua sayuran
3. biarkan ayam hingga matang dan tambahkan saos tiram dan sedikit gula
4. cicipi rasanya dan sajikan.
Lumpia Sayur
Cara membuatnya memang mirip dengan martabak tahu, tapi karena bentuknya berbeda, saya post bagi mereka yang ingin tahu perbedaannya dan makannya pake sambel kecap ya..
selamat mencoba!
Bahan-bahan:
10 lbr kulit lumpia
2 siung bawang putih, memarkan
1/4 siung bawang bombay, iris tipis
2 buah tahu, haluskan
1 butir telur, kocok
1 butir putih telur, sisihkan
1/2 wortel, iris kecil-kecil
kol iris kecil secukupnya
garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay
2. aduk hingga layu, masukkan telur, tahu, wortel dan kol, aduk hingga rata
dan setengah matang kemudian tuangkan dalam wadah
3. siapkan satu kulit lumpia, beri adonan di tengahnya tapi melintang
kemudian oleskan putih telur sebelum melipat sisi-sisinya
4. sambil melipat, siapkan minyak agak banyak hingga panas, setelah panas kecilkan kompor
goreng adonan dalam minyak sedang, balik sisinya supaya matangnya merata
5. lakukan satu per satu hingga adonan habis
6. buat sambal kecap dengan cara, iris 1 siung bawang putih dan bawang merah, 1 buah cabe, tambahkan garam dan kecap.
7. lumpia dengan sambal kecap siap untuk disajikan.
selamat mencoba!
Bahan-bahan:
10 lbr kulit lumpia
2 siung bawang putih, memarkan
1/4 siung bawang bombay, iris tipis
2 buah tahu, haluskan
1 butir telur, kocok
1 butir putih telur, sisihkan
1/2 wortel, iris kecil-kecil
kol iris kecil secukupnya
garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay
2. aduk hingga layu, masukkan telur, tahu, wortel dan kol, aduk hingga rata
dan setengah matang kemudian tuangkan dalam wadah
3. siapkan satu kulit lumpia, beri adonan di tengahnya tapi melintang
kemudian oleskan putih telur sebelum melipat sisi-sisinya
4. sambil melipat, siapkan minyak agak banyak hingga panas, setelah panas kecilkan kompor
goreng adonan dalam minyak sedang, balik sisinya supaya matangnya merata
5. lakukan satu per satu hingga adonan habis
6. buat sambal kecap dengan cara, iris 1 siung bawang putih dan bawang merah, 1 buah cabe, tambahkan garam dan kecap.
7. lumpia dengan sambal kecap siap untuk disajikan.
Subscribe to:
Posts (Atom)