Ayam Nyat-Nyat

Pernah denger masakan ini ga? sebenarnya ini sejenis masakan kare ayam cuma ga pakai santan, karena kadang-kadang pakai santan katanya kurang bagus. Bagi penggemar masakan spicy, ini enak juga lho...

Bahan-bahan :
1/2 kg daging ayam potong-potong agak kecil
1 buah kentang potong dadu
irisan daun bawang
irisan sayur kol (optional)

Bumbu halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3-4 cabe kecil (sesuai selera)
2cm jahe
2cm kunyit
2cm lengkuas, memarkan saja
1/2 sdt ketumbar
sedikit terasi, bila suka
garam secukupnya
1 batang sere, memarkan saja

Cara masak :
1. Campur semua bumbu halus dan ayam dalam panci (aduk-aduk supaya rata).
2. Tambahkan air secukupnya, kira-kira 2 gelas, kemudian rebus hingga ayam agak lunak,
3. Bila air terlihat habis tapi ayam belum lunak, tambahkan air sembari masukkan potongan kentang,
4. Bila ayam terasa hampir matang, masukkan sayuran kol dan daun bawang,
5. Bila ayam sudah empuk, angkat dan hidangkan.