Cara membuatnya memang mirip dengan martabak tahu, tapi karena bentuknya berbeda, saya post bagi mereka yang ingin tahu perbedaannya dan makannya pake sambel kecap ya..
selamat mencoba!
Bahan-bahan:
10 lbr kulit lumpia
2 siung bawang putih, memarkan
1/4 siung bawang bombay, iris tipis
2 buah tahu, haluskan
1 butir telur, kocok
1 butir putih telur, sisihkan
1/2 wortel, iris kecil-kecil
kol iris kecil secukupnya
garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay
2. aduk hingga layu, masukkan telur, tahu, wortel dan kol, aduk hingga rata
dan setengah matang kemudian tuangkan dalam wadah
3. siapkan satu kulit lumpia, beri adonan di tengahnya tapi melintang
kemudian oleskan putih telur sebelum melipat sisi-sisinya
4. sambil melipat, siapkan minyak agak banyak hingga panas, setelah panas kecilkan kompor
goreng adonan dalam minyak sedang, balik sisinya supaya matangnya merata
5. lakukan satu per satu hingga adonan habis
6. buat sambal kecap dengan cara, iris 1 siung bawang putih dan bawang merah, 1 buah cabe, tambahkan garam dan kecap.
7. lumpia dengan sambal kecap siap untuk disajikan.
No comments:
Post a Comment