Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam bumbu ini adalah olahan ayam goreng yang paling saya suka, buatnya mudah tapi memang butuh waktu agak lama...tapi gurihnya itu lho!!! buat saya ingin buat terus...
Butuh waktu sekitar 45mnt-1 jam. Bener-bener inget masakan Ibu drumah ya..Silakan dicoba.


Bahan-bahan :
½ kg ayam, potong sesuka hati, bersihkan
1 batang serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt kemiri

Cara membuat :
Rebus ayam yang telah dibersihkan hingga mendidih, kemudian buang air rebusannya, karena air rebusan pertama mengandung banyak lemak. Selanjutnya rebus lagi ayam tersebut (jangan terlalu memberi banyak air) bersama bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga ayam empuk dan air habis.
Selanjutnya, setelah ayam empuk dan bumbu meresap, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan siap untuk disajikan.