Telur Bumbu Santan

Sorry lho,,kelupaan ambil pic waktu masak kemarin. Nanti picturenya nyusul ya..

Bahan-bahan :
5 butir telur, rebus,kupas
½ buah Sayur jepang, potong korek api
Jamur secukupnya
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
200ml santan dari ½ butir kelapa ( ½ bungkus santan siap saji dicampur dengan air matang )
Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah kecil (sesuai selera)
½ sdt merica halus
2 butir kemiri
1 sdt garam
½ sdm gula pasir

Cara membuat :
Pertama-tama goreng telur yang telah dikupas hingga kecoklatan, kemudian sisihkan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai dan lengkuas hingga harum, masukkan jamur aduk-aduk sebentar kemudian tuangkan santan disusul dengan sayur jepang yang telah dipotong-potong korek api sampai sayur menjadi empuk dan santan mendidih.
Selanjutnya masukkan telur hingga kuah berkurang dan bumbu meresap. Angkat dan siap untuk disajikan.