Bahan-bahan :2 buah tahu cina potong dadu agak kecil, rendam dalam campuran air, garam, merica dan bawang putih yang dikepruk (1 siung)
50gr teri, goreng
Kacang merah secukupnya, rebus sampai empuk, goreng sebentar
2 buah cabai merah besar, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
¼ suing bawang Bombay, iris
Tepung terigu secukupnya
Minyak secukupnya
1 butir telur kocok
½ sdt minyak wijen
1 sdt saos tiram
Cara membuat :
Setelah tahu direndam, gulingkan dalam tepung terigu, kemudian gulingkan dalam kocokan telur, gulingkan kembali dalam tepung, terakhir goreng hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
Tumis bawang Bombay dan irisan cabay besar sampai layu, masukan daun bawang, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan minyak wijen, saos tiram dan air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan tahu goreng, teri goreng dan kacang merah goreng, tambahkan tepung maizena yang telah dicampur air untuk mengentalkan kuah tahu. Angkat kemudian sajikan.
No comments:
Post a Comment