Ikan Bumbu Pedas

Masakan ini adalah favorite suami saya. Ibu mertua yang mengajarkan saya memasaknya..jadilah ini masakan favorite kami. Buatnya bener-bener mudah dan bahannya mudah di dapat di pasar tradisional maupun supermarket...bagi yang suka sambal boleh juga cobain resep ini!! buatnya sekitar 30mnt.


Bahan-bahan :
1 ekor ikan (bisa ikan apa aja sesuai selera), cuci bersih
1 buah jeruk nipis
Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
4 buah cabai merah kecil (sesuai selera)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar (buang bijinya)
1/2 buah tomat
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Sedikit penyedap (jika suka)

Cara membuat :
Pertama-tama lumuri ikan yang telah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan garam supaya berkurang bau amisnya selama 10-15mnt, kemudian goreng hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum kemudian sedikit air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan goreng hingga bumbu meresap dan air habis. Terakhir angkat dan sajikan