Sambal Goreng Ayam

Biasanya kalau sambal goreng pasti kita mikirnya sambal goreng hati ya..tapi karena alasan kesehatan, hati ayam tentunya bisa diganti dengan bahan lain, salah satunya daging ayam. Yang penting rasanya ga kalah karena ini juga sambal goreng...met cobain ya!

Bahan-bahan :
2 buah kentang, potong dadu, goreng kering
150gr daging ayam (tanpa kulit, tanpa tulang)
1 gelas santan kental

Bumbu halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah, buang bijinya
garam dan gula secukupnya
2cm jahe, memarkan
2cm lengkuas, memarkan
1 buah sereh, memarkan

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe dan sereh hingga harum
2. masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga setengah matang, tambahkan santan
3. biarkan hingga mengental kemudian masukkan kentang goreng
4. aduk-aduk supaya rata sampai air habis, angkat dan sajikan